Neues von Frau Wunderlich, Weihnachts-Guetsli 2

„Doch, doch! Du hast von den Weihnachts-Guetsli erzählt“, lenke ich ein. „Machst du den Teig überhaupt selbst, oder kaufst du ihn fixfertig im Coop?“

„Spinnst du jetzt? Vom Coop? Der hat die mehligsten Chrömli weit und breit! Wahrscheinlich ersetzen die die Butter im Rezept durch Mehl! Nein, nein, im Zweifelsfall nehme ich lieber etwas mehr Butter und statt Wasser Eier!“

„Also ich werde wahrscheinlich nur Sablés machen. Vielleicht noch Schwabenbrötchen. Aber jetzt muss ich, sonst…“

„Machst du einen Zuckerguss drauf“, will Gerda wissen.

„Wo denkst du hin? Habe ja Zahnschmerzen. Jedes Mal, wenn Zucker drauf kommt…“

„Aber ohne Zuckerguss sind diese Guetsli so freud- und glanzlos. Bei den Sablés kannst du auch noch Buttercreme zwischen zwei Sablés streichen. Das gibt die besonders feinen Doppeldecker!“

Mir wird es fast übel! So viel Zucker! Und so viel Butter!

„Das ist mir zu viel Zucker. Und zu viel Butter. Also… Ich muss weiter…“

„Dann mach doch Vanille-Kipferl. Da ist weniger Zucker drin.“

„Ja, aber auch viel Butter!“

„Oder Spitzbuben. Da ist kein Kristallzucker drin.“

„Schon. Dafür viel Puderzucker. Und auch viel Butter.“